| 乳癌是臺灣女性發生率最高且為女性癌症第二大死因，根據2024
年衛福部統計，每十萬名女性中有188-194 人罹患乳癌。乳癌分為4 種主要亞型：Luminal A 型、Luminal B 型、HER2
陽性型及三陰性乳癌，依照不同亞型給予不同治療策略。營養在乳癌治療期間至關重要，乳癌病人應定期進行營養評估，防止營養不良。熱量需求建議每公斤體重25-30
大卡，蛋白質1.2-1.5 公克；碳水化合物佔每日總熱量55%、脂肪低於30%，適度增加Omega-3 脂肪酸（如魚油）以減少慢性發炎反應，改善體重與瘦體組織狀況。根據衛福部2025
年公佈的資料統計，2018 年-2022 年臺灣女性乳癌存活率為89.6%，但仍有部分病人面臨復發最終導致死亡。肥胖是乳癌復發及死亡率的重要風險因子，尤其在停經後患者中。研究顯示，每增加5
kg/m? 的BMI，乳癌死亡率提升8%-29%。術後建議維持理想體重，採取低脂高纖飲食，如全穀雜糧和植物性蛋白（黃豆製品），可降低全因死亡率12%，並可能減少復發風險。整體而言，乳癌患者需透過均衡飲食、適當體重管理及個別化營養介入，提升治療效果、降低復發風險並改善生活品質。(
臨床醫學 2025; 96: 653-7) |
